En la planta se recibe la fruta, la cuál se procesa, para luego entregar el producto final a cada agricultor. Aceite de Oliva, el que se cancela en dinero o “Maquila”, porción que corresponde al molinero por la molienda para producir su aceite.
Para esta actividad se coordinó la recolección con personal municipal y traslado de las olivas en camión por diferentes sectores hacia la comuna de Lolol, siendo apoyada en terreno por parte del Equipo Técnico Prodesal; Carmen Parraguéz Araya y Roxana Órdenes Catalán.
Por otra parte, los agricultores apoyados con esta actividad fueron: Blanca Coñumil del sector La Huertilla en San pedro de Alcántara; Zenaida Chávez, Manuel Cáceres, Adelina Cáceres del sector de Carrizalillo y Manuel Zúñiga del sector Quebrada de los Romeros.
